洋县市场监督管理局组织召开全县食品生产企业质量安全培训暨考核会

为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，强化企业主体责任落实，近日，县市场监管局组织召开全县食品生产企业质量安全培训暨食品安全管理员、食品安全总监现场考核培训会。全县46家食品生产企业负责人、食品安全总监及安全员共计90余人参加培训。

会上，通报了近一年食品安全检查发现问题，强调企业必须严守食品安全底线。对散装液态食品的运输交付的相关要求及代用茶、糖果制品专项整治工作进行全面部署，会议围绕行业痛点与监管难点，提出系统性治理举措。重点强调运输企业必须落实"专车专运"要求，禁止食品与化工液体混装。生产企业需强化源头管控，建立流向追溯体系。对非法改装车辆、无证经营等行为实施联合惩戒。针对固体饮料、压片糖果、代用茶等特殊形态食品存在的非法添加、虚假宣传等问题的阐述。现场组织企业签订《2025年度食品质量安全责任书》，压实企业主要负责人第一责任。

会上还特邀陕西太阳景检测有限责任公司专家，针对投诉集中的标签标识问题，结合《预包装食品标签通则》（GB7718）进行专题授课。通过案例剖析，重点解析生产日期标注不规范、虚假宣传、成分标识缺失等高频问题，要求企业严格执行标签真实性原则，优化日期标注方式，确保消费者清晰辨识。

会议强调，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，各食品生产企业要高度重视，认清当前食品安全形势，增强责任感和使命感。一要提高思想认识，牢固树立食品安全第一责任人意识，把食品安全工作放在首位；二要加强内部管理，完善食品安全管理制度，配备专业食品安全管理人员，及时发现和消除食品安全隐患；三要加强从业人员培训，提高员工的食品安全意识和业务水平，确保生产经营活动符合食品安全要求；四要强化企业自律，诚信经营，严格遵守法律法规，共同维护良好的市场秩序。

会后还通过闭卷测试的方式，对参训人员进行考核。考核结果与企业信用等级挂钩，不合格者需参加补考，后期将对存在知识短板的企业被列为重点监管对象。

此次培训，进一步增强了全县食品生产企业的食品安全意识和责任意识，为规范企业生产经营行为、提升食品安全管理水平、保障全县人民群众“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。下一步，县市场监督管理局将加大对食品生产企业的监督检查力度，强化日常监管和专项整治，严厉打击各类食品安全违法行为，确保全县食品安全形势持续稳定向好。